木薯淀粉，是木薯經(jīng)過(guò)淀粉提取后脫水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)及非食品工業(yè)。變性淀粉可根據(jù)用戶提出的具體要求定制，以適用于特殊用途。

木薯淀粉在生活中的各種用途：

1、食品，變性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠劑、粘結(jié)劑、膨化劑和穩(wěn)定劑，也是zuijia的增量劑、甜味劑、調(diào)味劑載體和脂肪替代品。

2、在飲料中，變性淀粉在含固體成份的飲料中用作膠體穩(wěn)定劑。

3、在糖果中，木薯原淀粉和各種變性淀粉在糖果生產(chǎn)中有很多用途，如膠凝、增稠、穩(wěn)定體系、增強(qiáng)發(fā)泡、控制結(jié)晶、粘結(jié)、成膜、增添光澤等。

4、在化工產(chǎn)業(yè)，木薯淀粉基糖漿可通過(guò)酸解或酶解過(guò)程實(shí)現(xiàn)低成本生產(chǎn)，從而作為原料用于生產(chǎn)各種化學(xué)品，例如谷氨酸鈉、氨基酸、有機(jī)酸、乙醇、酮、維生素和抗生素等。

5、木薯淀粉糊精是優(yōu)良的膠粘劑，也常被用作因?yàn)槟z粘劑和膠水，包括瓦楞紙板、紙袋、膠合板、膠紙、膠粘帶、標(biāo)簽、郵票和信封等。

6、木薯淀粉不僅可以食用，變性淀粉應(yīng)用于造紙工業(yè)可改善紙張質(zhì)量、提高生產(chǎn)率和紙漿利用率。

7、在紡織工業(yè)中為了提高紡織效率，木薯淀粉常被用作上漿劑，整理劑，增色劑等等

8、木薯原淀粉和變性淀粉可用作藥片生產(chǎn)的粘結(jié)劑、增量劑和崩解劑。用于藥品或者化妝品。還可以用作生物可降解材料。

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