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每一個(gè)雞蛋，都能查到它是哪批種雞生產(chǎn)，吃的飼料如何，甚至連當時(shí)飼養員的身份都能一一追溯。昨日，記者跟隨市農委來(lái)到上海某食品有限公司進(jìn)行檢查。市農委農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管處副處長(cháng)蔣建國表示，目前上海養殖場(chǎng)的品牌雞蛋已經(jīng)全部納入到食品質(zhì)量追溯機制中了。

一個(gè)雞蛋，從種雞繁殖到最后被送入菜場(chǎng)超市，究竟要經(jīng)過(guò)哪些環(huán)節，又面臨著(zhù)哪些食品安全風(fēng)險？該公司負責人告訴記者，最容易產(chǎn)生問(wèn)題的就在于種雞，如果其飼料中添加了違規添加成分、被注射激素或是染病，都會(huì )對雞蛋本身造成影響。飼養員會(huì )不間斷對種雞進(jìn)行巡查，一旦發(fā)現疑似有恙的就會(huì )挑出，確認得病后就會(huì )宰殺后焚燒處理。目前該公司60萬(wàn)羽雞全部實(shí)行這樣的嚴格監管措施，保證上市雞蛋不出現問(wèn)題。

在車(chē)間內，記者還看到了一臺荷蘭進(jìn)口的雞蛋分級檢驗檢疫裝置，其中最核心的為“自動(dòng)光照檢測設備”，透過(guò)這樣的“X光”，每個(gè)雞蛋在裝箱前都得到了一次“體檢”的機會(huì )，裂縫蛋、臭蛋和散黃蛋一眼就能識別出來(lái)。

在每盒打包的雞蛋上還有一個(gè)“蛋品身份查詢(xún)碼”。如果市民對雞蛋質(zhì)量有疑慮，可以根據該噴碼上網(wǎng)查詢(xún)其身份，產(chǎn)蛋的雞舍、蛋雞的蛋齡、飼養的飲用水防疫，甚至是當時(shí)飼養員的身份年齡等全部一目了然。這樣，這盒雞蛋是否安全衛生，市民可以做到心中有數。

本文轉自鳳凰網(wǎng)，轉載請注明出處。雞蛋身份可以網(wǎng)上追溯雞蛋身份可以網(wǎng)上追溯雞蛋身份可以網(wǎng)上追溯雞蛋身份可以網(wǎng)上追溯雞蛋身份可以網(wǎng)上追溯