競爭力預測|2024年度烘焙市場(chǎng)調研及投資可行性研究報告 

報告目錄

章　烘焙產(chǎn)業(yè)基本概念綜述

節、烘焙產(chǎn)業(yè)基本概念

一、基本概念

二、生產(chǎn)流程

三、產(chǎn)業(yè)屬性

第二節、烘焙產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

一、烘焙產(chǎn)業(yè)鏈

二、產(chǎn)業(yè)上游

三、產(chǎn)業(yè)下游

第二章　2020-2022年全球烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

節、2020-2022年全球烘焙市場(chǎng)發(fā)展分析

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

二、產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規模

三、市場(chǎng)消費情況

四、市場(chǎng)集中度分析

五、烘焙工坊動(dòng)態(tài)

六、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

第二節、亞太地區烘焙食品運行分析

一、產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售渠道

二、亞太區域分析

三、日本市場(chǎng)格局

四、日本市場(chǎng)困境

五、市場(chǎng)發(fā)展預測

第三節、美國烘焙食品運行分析

一、市場(chǎng)消費規模

二、產(chǎn)業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì )

三、典型品牌介紹

四、企業(yè)成功經(jīng)驗

第四節、歐洲烘焙食品運行分析

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

二、典型國家分析

三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

第三章　2020-2022年中國烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

節、政策環(huán)境

一、中國反食品浪費法

二、食品安全檢測政策

三、冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理

四、食品生產(chǎn)加工小作坊監管

五、食品安全法（2021修正）

六、網(wǎng)絡(luò )餐飲食品安全管理

七、烘焙職業(yè)標準制定進(jìn)展

第二節、經(jīng)濟環(huán)境

一、宏觀(guān)經(jīng)濟概況

二、農業(yè)運行情況

三、工業(yè)運行情況

四、食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

五、宏觀(guān)經(jīng)濟展望

第三節、社會(huì )環(huán)境

一、社會(huì )消費規模

二、居民收入水平

三、居民消費水平

四、消費市場(chǎng)特征

五、居民飲食習慣

第四節、技術(shù)環(huán)境

一、產(chǎn)業(yè)制作關(guān)鍵

二、產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展

三、烘焙技術(shù)發(fā)展

第四章　2020-2022年中國烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

節、烘焙產(chǎn)業(yè)基本發(fā)展概況

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段

二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀

三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

四、市場(chǎng)競爭分析

第二節、2020-2022年烘焙食品市場(chǎng)運行分析

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀

二、市場(chǎng)發(fā)展規模

三、人均消費情況

四、細分市場(chǎng)份額

五、零售市場(chǎng)發(fā)展

六、智慧烘焙發(fā)展

七、企業(yè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)

八、疫情影響分析

第三節、2020-2022年烘焙食品產(chǎn)業(yè)上市公司運行狀況分析

一、上市公司規模

二、上市公司分布

三、經(jīng)營(yíng)狀況分析

四、盈利能力分析

五、營(yíng)運能力分析

六、成長(cháng)能力分析

七、現金流量分析

第四節、2020-2022年烘焙企業(yè)競爭發(fā)展分析

一、企業(yè)規模狀況

二、市場(chǎng)集中程度

三、短保企業(yè)格局

四、主要企業(yè)優(yōu)勢

五、經(jīng)典品牌排名

第五節、2020-2022年烘焙產(chǎn)業(yè)消費市場(chǎng)分析

一、用戶(hù)性別分布

二、用戶(hù)年齡分布

三、用戶(hù)消費習慣

四、區域消費情況

五、消費群體分析

第六節、烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題及對策分析

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題

二、解決對策分析

三、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展建議

第五章　2020-2022年中國焙烘糕餅進(jìn)出口數據分析

節、2020-2022年中國烘焙糕餅進(jìn)出口總量數據分析

一、進(jìn)出口規模分析

二、進(jìn)出口結構分析

三、貿易順逆差分析

第二節、2020-2022年烘焙糕餅主要貿易國進(jìn)出口情況分析

一、進(jìn)口市場(chǎng)分析

二、出口市場(chǎng)分析

第三節、2020-2022年烘焙糕餅主要省市進(jìn)出口情況分析

一、進(jìn)口市場(chǎng)分析

二、出口市場(chǎng)分析

第六章　2020-2022年中國面包市場(chǎng)發(fā)展分析

節、面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

一、基本概念介紹

二、細分品類(lèi)分析

三、產(chǎn)業(yè)鏈條分析

四、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式

五、產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

第二節、2020-2022年面包產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)運行分析

一、市場(chǎng)發(fā)展規模

二、貿易進(jìn)出口狀況

三、企業(yè)競爭格局

四、人均消費情況

第三節、2020-2022年面包市場(chǎng)消費者分析

一、用戶(hù)消費偏好

二、用戶(hù)飲食習慣

三、用戶(hù)消費金額

第七章　2020-2022年中國糕點(diǎn)市場(chǎng)發(fā)展分析

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

二、市場(chǎng)發(fā)展規模

三、典型糕點(diǎn)企業(yè)

四、生產(chǎn)加工安全

第二節、2020-2022年月餅產(chǎn)業(yè)運行分析

一、產(chǎn)業(yè)監管政策

二、市場(chǎng)發(fā)展規模

三、企業(yè)規模狀況

四、市場(chǎng)供需情況

五、品牌競爭格局

六、消費渠道分析

七、消費者行為分析

第三節、中式糕點(diǎn)可持續發(fā)展分析

一、中式糕點(diǎn)發(fā)展機遇

二、中式糕點(diǎn)面臨挑戰

三、中式糕點(diǎn)可持續對策

第八章　2020-2022年中國烘焙產(chǎn)業(yè)其他細分市場(chǎng)運行分析

節、餅干市場(chǎng)運行分析

一、基本概念分析

二、市場(chǎng)運行情況

三、企業(yè)發(fā)展規模

四、品牌競爭格局

五、零售價(jià)格指數

六、產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

第二節、蛋糕市場(chǎng)運行分析

一、市場(chǎng)發(fā)展規模

二、目標市場(chǎng)分析

三、企業(yè)競爭排行

四、產(chǎn)業(yè)案例分析

五、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

第三節、烘焙+茶飲市場(chǎng)運行分析

一、“烘焙+飲品”模式

二、企業(yè)布局情況

三、市場(chǎng)融資動(dòng)態(tài)

四、發(fā)展模式變化

五、發(fā)展建議分析

六、產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗借鑒

第四節、中國烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)分析

一、冷凍烘焙食品

二、烘焙半成品

第九章　2020-2022年中國烘焙產(chǎn)業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析

節、烘焙原料市場(chǎng)發(fā)展分析

一、面粉產(chǎn)業(yè)

二、成品糖

三、烘焙油脂

四、奶油產(chǎn)業(yè)

五、酵母產(chǎn)業(yè)

第二節、烘焙設備市場(chǎng)發(fā)展分析

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀

二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板

三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇

四、產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路

第三節、烘焙工具市場(chǎng)發(fā)展分析

一、基本概念介紹

二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境

三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀

四、產(chǎn)業(yè)競爭分析

第十章　2020-2022年中國烘焙產(chǎn)業(yè)下游銷(xiāo)售渠道發(fā)展分析

節、烘焙產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售渠道及線(xiàn)下門(mén)店發(fā)展分析

一、產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售渠道

二、銷(xiāo)售渠道分析

三、商業(yè)發(fā)展模式

四、門(mén)店發(fā)展形勢

五、門(mén)店布局動(dòng)態(tài)

第二節、烘焙產(chǎn)業(yè)連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)SWOT分析

一、外部驅動(dòng)因素

二、外部競爭威脅

三、內部發(fā)展優(yōu)勢

四、內部限制因素

五、產(chǎn)業(yè)案例分析

第三節、互聯(lián)網(wǎng)+烘焙門(mén)店發(fā)展分析

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀

二、經(jīng)營(yíng)模式分析

三、配送服務(wù)情況

四、典型APP分析

第四節、烘焙電商銷(xiāo)售渠道發(fā)展分析

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展流程

二、電商商業(yè)模式

三、市場(chǎng)成交情況

四、原料電商平臺

第十一章　2019-2022年烘焙產(chǎn)業(yè)典型企業(yè)分析

節、麥趣爾集團股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、經(jīng)營(yíng)效益分析

三、業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析

四、財務(wù)狀況分析

五、核心競爭力分析

六、公司發(fā)展戰略

第二節、桃李面包股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、經(jīng)營(yíng)效益分析

三、業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析

四、財務(wù)狀況分析

五、核心競爭力分析

六、公司發(fā)展戰略

七、未來(lái)前景展望

第三節、上海元祖夢(mèng)果子股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、經(jīng)營(yíng)效益分析

三、業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析

四、財務(wù)狀況分析

五、核心競爭力分析

六、公司發(fā)展戰略

七、未來(lái)前景展望

第四節、克莉絲汀國際控股有限公司

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、2019年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

三、2020年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

四、2021年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

第五節、嘉士利集團有限公司

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、2019年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

三、2020年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

四、2021年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

第六節、達利食品集團有限公司

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、2019年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

三、2020年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

四、2021年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

第十二章　2020-2022年烘焙產(chǎn)業(yè)投資運行分析

節、烘焙產(chǎn)業(yè)投資市場(chǎng)基本分析

一、產(chǎn)業(yè)融資動(dòng)態(tài)

二、產(chǎn)業(yè)投資情況

第二節、2020-2022年烘焙產(chǎn)業(yè)投資機會(huì )分析

一、烘焙+IP產(chǎn)業(yè)

二、中點(diǎn)“復興”

三、冷鏈烘焙產(chǎn)品

四、朋克養生市場(chǎng)

第三節、2020-2022年烘焙產(chǎn)業(yè)投資壁壘分析

一、市場(chǎng)準入壁壘

二、食品安全壁壘

三、烘焙品牌壁壘

四、技術(shù)經(jīng)驗壁壘

五、銷(xiāo)售管理壁壘

六、研發(fā)服務(wù)壁壘

第四節、2020-2022年互聯(lián)網(wǎng)+烘焙產(chǎn)業(yè)投資建議

一、注重空間屬性

二、供應鏈一體化

三、三四線(xiàn)城市布局

四、垂直個(gè)性化產(chǎn)品

五、體驗式烘培教程

六、智能烘培硬件

第十三章　2023-2028年烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析

節、烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析

一、市場(chǎng)需求動(dòng)力

二、產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展

三、產(chǎn)業(yè)前景展望

第二節、烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

二、原料發(fā)展趨勢

三、零售模式趨勢

四、品牌時(shí)尚發(fā)展

五、人才培養趨勢

第三節、2023-2028年中國烘焙產(chǎn)業(yè)預測分析

一、2023-2028年中國烘焙產(chǎn)業(yè)影響因素分析

二、2023-2028年中國烘焙食物市場(chǎng)規模預測

圖表目錄

圖表1　烘焙食品的生產(chǎn)流程

圖表2　烘焙產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

圖表3　2015-2020年全球烘焙食品市場(chǎng)規模及增速

圖表4　2020年全球部分國家和地區人均烘焙食品消費情況

圖表5　2019年全球主要國家烘焙產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)集中度對比（CR5）

圖表6　星巴克烘焙工坊門(mén)店情況

圖表7　日本烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

圖表8　日本烘焙產(chǎn)業(yè)三巨頭

圖表9　山崎面包物流體系

、、、、、、、、、、、、