這里培訓中國小地鍋技術(shù) 秘制配方全教

網(wǎng)紅小吃小地鍋技術(shù)培訓從零開(kāi)始學(xué)起，從開(kāi)始的品種的挑選，配方的配制，投料的順序，加工的火候，調味品的配制，老湯的制作，粉料的制作，底料的增香處理，燉雞炒雞的技術(shù)要領(lǐng)以及入味的多技術(shù)環(huán)節一一傳授，經(jīng)營(yíng)的策劃，開(kāi)店注意事項，成本的核算，炒雞店的選址和開(kāi)店的布局等我們也詳細傳授。我們傳授所有香料技術(shù)配方，學(xué)員學(xué)會(huì )了以后從自己當地購-就可以，我們發(fā)料，現在餐飲市場(chǎng)做店競爭比較激烈，要做就做成本低，利潤高的特色炒雞店，幾乎無(wú)風(fēng)險，開(kāi)業(yè)就盈利，我們負責技術(shù)環(huán)節，贈送其他小涼菜的搭配炒雞的菜品。只要你過(guò)來(lái)品嘗我們就不會(huì )讓你失望。

名食園小吃小地鍋鵝從選料、切片到烹調，科學(xué)合理。原料營(yíng)養豐富精工細作，工考究。鵝肉香而不膩，回味無(wú)窮。食后易于機體消化吸收,并且兼顧了國人的飲食習慣，而不膩，麻辣適度，既過(guò)癮又解饞，主副兼備，葷素搭配，膳食平衡。合理的烹調方法了營(yíng)養成分,蛋白質(zhì)的不流失和維生素的正常保護，色香味俱佳。
做名食園地鍋的主要條件是必需用地鍋，加柴火燒才能做成。它的鍋或灶都無(wú)法做成。有豐富的松樹(shù)資源，地鍋大多添加的是比較粗的松樹(shù)劈柴,火力較旺,煮出來(lái)的米飯很容易產(chǎn)生鍋巴，又又脆，口味獨特。外,用地鍋做出來(lái)的菜也能夠很好的保持原有的天然味道,有一種接近自然的米香。現代的家庭多用煤氣灶電磁爐等做飯,尤其是城市人，很少有人吃過(guò)這種做法做出來(lái)的飯菜,這種古老的做飯方式不但沒(méi)有隨著(zhù)科技的發(fā)展被淘汰反而越來(lái)越受人歡迎，尤70后80后其是,很多農大的人漸漸開(kāi)始回味起小時(shí)候吃飯的味道，加上當地的本士化宣傳,久久之信陽(yáng)地鍋飯，地鍋雞，地鍋魚(yú)等地鍋系列的名聲也就越來(lái)越響。