這里教中國小地鍋技術(shù) 秘制配方全教

名食園小地鍋從選料、切片到烹調，科學(xué)合理。原料營(yíng)養豐富精工細作,工序考究。鵝肉香而不膩，回味無(wú)窮。并且兼顧了國人的飲食習慣，而不膩，麻辣適度，既過(guò)癮又解饞，主副兼備，葷素搭配，膳食平衡。合理的烹調方法保證了營(yíng)養成分，蛋白質(zhì)的不流失和維生素的正常保護，色香味俱佳。起鍋時(shí)鵝香餅脆。“小地鍋”既傳承了古老傳統，地鍋大鵝列源于農家普通的做法，設備簡(jiǎn)單，操作靈活，食材隨意，具有環(huán)保，無(wú)公害，天然等特點(diǎn)，風(fēng)味獨特，韻味這鄉村鄉土的氣息，如今地鍋大鵝遍布大江南北，其原因是人們找回以往的感覺(jué)。中華新鄉市名食園餐飲培訓總部地鍋大鵝技術(shù)培訓，既保留傳統地鍋大鵝風(fēng)味，又滿(mǎn)足現代人們飲食需求，農家地鍋大鵝特色突出，多種中草藥腌制，秘制配方香料高湯，在食客們樹(shù)立了良好的口碑。地鍋以前都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱點(diǎn)菜，貼上鍋貼餅，圍著(zhù)爐而坐，席地而吃，稱(chēng)為地鍋。

名食園小地鍋之能好吃，便捷,只因合理的烹調地鍋的方法了營(yíng)養成分，白質(zhì)的不流失和維生素的正常保護，色香味俱佳。名食園小吃小地鍋從選料、切片到烹調，科學(xué)合理。原料營(yíng)養豐富精工細作,工序考究。鵝肉香而不膩，回味無(wú)窮。詬易于機體消化吸收，并且兼顧了國人的飲食習慣，香而不膩，麻辣適度，既過(guò)癮又解饞，主副兼備,葷素搭配，膳食平衡。名食園小吃培訓中心不請名人做宣傳,把較大實(shí)惠讓給學(xué)員。金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑，我們靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù)，得學(xué)員的口碑。在新鄉名食園學(xué)習技術(shù)并不難，重要的是的配方，各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是名食園的老師們多年的實(shí)踐、反復的推敲，每種主、 配料的用量都到克，- 看就會(huì )。由教課老師手把手傳授，學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐操作，沒(méi)有小吃經(jīng)驗的學(xué)員一樣能學(xué)技術(shù),學(xué)習的時(shí)間要根據學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會(huì )為止。