餐飲管理服務(wù)認(rèn)證證書是指經(jīng)過相關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)評估認(rèn)定，符合一定餐飲管理標(biāo)準(zhǔn)和要求的餐飲企業(yè)所獲得的證書。該證書通常包括企業(yè)的名稱、證書編號、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證日期、有效期等信息。獲得餐飲管理服務(wù)認(rèn)證證書可以證明該企業(yè)的餐飲服務(wù)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，具有較高的質(zhì)量和信譽(yù)。該證書也可以為企業(yè)提供市場競爭優(yōu)勢，吸引更多消費(fèi)者的信任和青睞。

在中國，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會（SAC）及其授權(quán)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)餐飲管理服務(wù)認(rèn)證的評估和認(rèn)定工作。企業(yè)可根據(jù)自身需要和條件選擇適合的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證。單位食堂，連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐配送單位，應(yīng)當(dāng)設(shè)專職食品安全管理

人員；其他餐飲服務(wù)提供者的食品安全管理人員可兼職。特大型餐館、大型餐館，學(xué)校食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單

位食堂，連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐配送單位應(yīng)當(dāng)制定關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計劃以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)餐飲服務(wù)許可審查包括對申請材料的書面審查和對經(jīng)營現(xiàn)場核查。現(xiàn)場檢查時，核查人員不少于2人。檢查人員應(yīng)當(dāng)填寫《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查表》，制作現(xiàn)場核查記錄，經(jīng)申請人核對無誤后，核查人員和申請人在核查表和記錄上簽名或

者蓋章。申請人拒絕簽名或者蓋章的，核查人員應(yīng)當(dāng)注明拒簽情況。