這里培訓中國鹵味技術(shù) 秘制配方全教

名食園鹵味熟食為健康鹵菜店，這里的鹵味熟食不僅營(yíng)養美味，口感更是好吃加倍，名食園鹵味熟食店開(kāi)到哪里，哪里就會(huì )有火熱的人氣。有人問(wèn)川味鹵菜去哪里學(xué)?小編就為大家推薦名食園鹵味熟食這個(gè)加盟項目，因為在你加盟以后總部不僅會(huì )為你培訓技術(shù)，還會(huì )為你提供經(jīng)營(yíng)管理培訓，讓你零經(jīng)驗做行業(yè)高手。

中國名食園餐飲培訓學(xué)校，在國內是率先做特色餐飲技術(shù)，經(jīng)過(guò)各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng )新，收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專(zhuān) 業(yè)致力于中國小吃文化的研究和發(fā)展。名食園專(zhuān) 業(yè)老師手把手傳授，技術(shù)配方無(wú)保留傳授，一次交費學(xué)習，技術(shù)免費升級。做到速成而不“濫造”，可以徹底解除創(chuàng )業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的困難，讓完成專(zhuān) 業(yè)項目培訓的學(xué)員，既可信心百倍的去經(jīng)營(yíng)，我們秉承“公益”的辦學(xué)思想下，讓小本創(chuàng )業(yè)的人士花少的錢(qián)，學(xué)到專(zhuān) 業(yè)、正 宗的技術(shù)，走上創(chuàng )造財富之路，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng )業(yè)人士提供一個(gè)學(xué)習技能、施展抱負的機會(huì )。

鹵味是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱(chēng)，是各地區耳熟能詳的家常菜。麥盛策劃認為鹵菜共分為紅白鹵系列、鹽焗系列、、泡椒系列、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡(jiǎn)單包裝，即可食用，特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無(wú)湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛(ài)。我國鹵菜源遠流長(cháng)，種類(lèi)繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見(jiàn)其蹤跡。

名食園熟食培訓內容：
1.講解各種鹵汁的基礎知識.2.講解香辛料的選購,分類(lèi)與應用,3.實(shí)際操作川味鹵汁,川式紅鹵汁潮州鹵汁,白鹵汁,黃鹵汁,紅鹵汁的配制及加工.4.實(shí)際操作各種鹵汁的香辛料的選擇及熬制方法與過(guò)程5.講解保存各種鹵汁的方法與技巧.6.講解葷菜素菜的選購,加工,處理方法及技巧.7.實(shí)際操作成品的具體調制方法及保鮮技巧.8.認知所需的各種灶具.9.講解開(kāi)店選址，開(kāi)業(yè)準備,店內布置，開(kāi)業(yè)促銷(xiāo),原料采購,成本控制,價(jià)格定位等.10.長(cháng)期技術(shù)指導，后續技術(shù)支持。