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丙酮酸鈣在食品添加劑、工業(yè)、農業(yè)、飼料行業(yè)等方面的用途、用法用量如下：

食品添加劑：丙酮酸鈣可用作食品添加劑，主要用于面包、餅干等烘焙食品，具有改善產(chǎn)品品質(zhì)、延長(cháng)保質(zhì)期、提高營(yíng)養價(jià)值等作用。用量通常為0.1%-0.3%。

工業(yè)應用：丙酮酸鈣在工業(yè)上可用于制備酯類(lèi)產(chǎn)品、丙酮酸及其衍生物等有機化合物。丙酮酸鈣還可作為鈣源，用于制備陶瓷、玻璃等無(wú)機非金屬材料。具體用法用量需根據生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求進(jìn)行調整。

農業(yè)應用：丙酮酸鈣可以作為植物生長(cháng)調節劑，促進(jìn)植物生長(cháng)和發(fā)育。它還可以提高作物的抗逆性和抗病能力，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。用法通常為葉面噴施或土壤施用，用量需根據作物種類(lèi)和生長(cháng)階段進(jìn)行調整。

飼料行業(yè)：丙酮酸鈣可用作動(dòng)物飼料添加劑，主要作用是提供鈣源和促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)。它還可以提高動(dòng)物的飼料利用率和抗病能力。用法通常為添加到飼料中，用量需根據動(dòng)物種類(lèi)、生長(cháng)階段和飼料配方等因素進(jìn)行調整。