廣東佛山雞蛋、雞肉獸藥殘留檢測單位

佛山市雞蛋檢測，食品獸藥殘留檢測單位

陸豐雞蛋檢測， 開(kāi)平雞蛋檢測， 海豐雞蛋檢測， 博羅雞蛋檢測， 惠東雞蛋檢測， 順德雞蛋檢測， 陽(yáng)春雞蛋檢測， 臺山雞蛋檢測， 潮州雞蛋檢測， 汕尾雞蛋檢測， 云浮雞蛋檢測， 河源雞蛋檢測， 韶關(guān)雞蛋檢測， 陽(yáng)江雞蛋檢測，

清遠雞蛋檢測， 梅州雞蛋檢測， 揭陽(yáng)雞蛋檢測， 茂名雞蛋檢測， 肇慶雞蛋檢測， 湛江雞蛋檢測， 汕頭雞蛋檢測， 江門(mén)雞蛋檢測， 惠州雞蛋檢測， 珠海雞蛋檢測， 中山雞蛋檢測， 佛山雞蛋檢測， 東莞雞蛋檢測， 廣州雞蛋檢測， 深圳雞蛋檢測，

雞蛋富含，營(yíng)養豐富，

二個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。

利兩平自質(zhì)的要基的比例根適合人體生理要，

易為機體吸收，

~。

諸安實(shí)力可實(shí)驗室始線(xiàn)以的實(shí)驗室

宣標準操作，具備的化學(xué)檢

蛋相關(guān)的法律法規，推出雞蛋農殘

”檢測、獸殘檢測、理化檢測、
 

雞蛋檢測項目

雞蛋檢測項目類(lèi)別

微生物    ，獸藥殘留.   元素分析.   營(yíng)養成分分析   ，農藥殘留



食品安全檢測-雞蛋中獸藥殘留污染的解讀 

雞蛋檢測對于雞蛋產(chǎn)品是具有認證、認可作用的，雞蛋檢測是否合格關(guān)系到能否進(jìn)入市場(chǎng)大范圍銷(xiāo)售。目前，藥物殘留已成為威脅食品安全的重要問(wèn)題，僅雞蛋中檢出獸藥殘留現象就時(shí)常發(fā)生，且獸藥殘留比例呈增長(cháng)趨勢。

獸藥殘留是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產(chǎn)品（如雞蛋、奶品、肉品等）中原型藥物或其代謝產(chǎn)物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。雞蛋中常被檢出的藥物殘留包括：四環(huán)素類(lèi)、氟喹諾酮類(lèi)（恩諾沙星、氧氟沙星、環(huán)丙沙星）和磺胺類(lèi)等。

獸藥殘留在雞蛋中是怎樣形成的呢？

，獸藥本身存在質(zhì)量問(wèn)題：例如含量超標、成分不符；

第二，違規使用問(wèn)題：不遵守休藥期的規定，飼料加工貯存不當，獸藥使用不規范、不科學(xué)；

第三，環(huán)境污染問(wèn)題：如重金屬、殺蟲(chóng)劑等污染，農藥和工業(yè)三廢等直接污染水源、飼料、飼草及蛋雞的生活環(huán)境，在蛋雞體內大量蓄積。

雞蛋檢測常以高效液相色譜法和ELISA試劑盒法檢測。 其送檢量為10個(gè)雞蛋起。雞蛋檢測結果一般需要3-5個(gè)工作日。

消費提醒

·科學(xué)合理選購雞蛋

雞蛋蛋殼顏色與其營(yíng)養價(jià)值無(wú)關(guān)，蛋殼的顏色有白色，紅色，主要與產(chǎn)蛋雞的品種有關(guān)，消費者在選購雞蛋時(shí)要盡量選擇清潔蛋，其安全性相對高于散裝雞蛋。

·消費者應增強防范意識

消費者在購買(mǎi)雞蛋時(shí)，不要盲目追求土雞蛋。土雞蛋和普通雞蛋較大的區別是膽固醇的含量不同，而其他營(yíng)養素含量并無(wú)太大差別。市場(chǎng)上很多土雞蛋并非大型企業(yè)養殖，很多散戶(hù)質(zhì)量意識淡薄，不知道那些藥物是禁用的，可能會(huì )存在獸藥超標的雞蛋，盡量選擇有品牌標識的雞蛋。

·購買(mǎi)后的雞蛋應盡快食用并冷藏保存

雞蛋的保質(zhì)期受溫度的影響較大，一般在溫度2-5℃時(shí)，雞蛋的保質(zhì)期為40-60天，在15℃以下，保質(zhì)期在30天左右；在夏季溫度高于25℃時(shí)，鮮雞蛋保質(zhì)期為7-10天。消費者應根據實(shí)際情況購買(mǎi)并保存，保證雞蛋的營(yíng)養和安全。