辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，申請材料要求及現場(chǎng)驗收審核注意事項：

1）要建立建全的食品安全制度（從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報告制度、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度、食品添加劑使用公示制度、場(chǎng)所及設施設備清洗消毒和維修保養制度、進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度、食品貯存管理制度等保證食品安全的規章制度）

2）利用自動(dòng)售貨設備從事食品銷(xiāo)售的，申請人還應當提交自動(dòng)售貨設備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料；

3、申請銷(xiāo)售散裝熟食制品、散裝酒的，應當提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議（合同），提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復印件;

4、在餐飲服務(wù)中提供自釀酒的經(jīng)營(yíng)者應當提交具有資質(zhì)的食品安全第三方機構出具的對成品安全性的檢驗合格報告。

審核要點(diǎn)：

1．有相應的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)設施；

2．配有食品陳列或擺放設備;

3．經(jīng)營(yíng)散裝食品配有洗手設備和存放垃圾的容器；大中型商場(chǎng)、超市應當設置更衣間，并配有洗手、消毒以及處理廢棄物的設備或者設施；

4．食品與非食品、生食品與熟食品分開(kāi)擺放；

5．散裝食品應有明顯的區域或隔離措施，接觸食品的工具、容器、包裝材料等符合食品安全標準或要求；

6. 不與有毒有害物品（農藥、化學(xué)危險品等）同店經(jīng)營(yíng)。

7. 經(jīng)營(yíng)預包裝食品復熱應有專(zhuān)用操作區域，區域必須設置1.5米以上的封閉隔離，確保顧客不能直接接觸食品，并配備預煮、排氣、專(zhuān)用工具等設施，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所須配備食品冷藏設施；

8.銷(xiāo)售散裝熟食應有專(zhuān)用操作區域，須配備“防蠅、防塵、防鼠”并具有加熱或冷藏功能的密閉立體售賣(mài)熟食柜，設可開(kāi)合的取物窗（門(mén)），配備專(zhuān)用工用具及容器夾取及售賣(mài)；

9.經(jīng)營(yíng)散裝酒精飲料應有專(zhuān)用的操作區域，專(zhuān)用分裝工具及容器；

10.經(jīng)營(yíng)嬰幼兒配方乳粉、預包裝食品復熱、散裝熟食、散裝酒精飲料等項目的，應在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所建立公示牌，如實(shí)公示所經(jīng)銷(xiāo)食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式。