****組織（ISO）發(fā)布了ISO 22000:2018食品安全管理體系標準的*終版本。這標志著(zhù)獲證組織三年過(guò)渡期的開(kāi)始。

ISO9001:2015標準簡(jiǎn)介

****組織（ISO）發(fā)布了ISO 22000:2018食品安全管理體系標準的*終版本。這標志著(zhù)獲證組織三年過(guò)渡期的開(kāi)始。

該版本是自2005年以來(lái)該標準的第一次修訂，標準的發(fā)布意味著(zhù)全部修訂的完成。ISO 22000:2018現已更新為ISO高階結構（HLS）并進(jìn)行了修訂，以滿(mǎn)足當今食品安全的挑戰。獲得認證的組織必須在2021年6月19日之前過(guò)渡到2018版標準。在此日期之后，2005版標準將被撤銷(xiāo)。

ISO 22000的目標是協(xié)調全球食品安全管理的要求。該標準有助于確保從農場(chǎng)到餐桌整個(gè)食品供應鏈的食品安全。

ISO 22000:2018采用了所有ISO標準所通用的ISO高階結構（HLS）。 由于它遵循與其他廣泛應用的ISO標準（如ISO 9001和ISO 14001）相同的結構，與其他管理體系的整合更加容易。由于HLS，導致了ISO 22000:2018中的一些變化，但還有一些針對食品安全管理和當前商業(yè)環(huán)境的變化。

ISO 22000:2018相比ISO 22000:2005的重要變化

因采用HLS導致的變動(dòng)：

業(yè)務(wù)環(huán)境和相關(guān)方：第4.1章外部和內部事項中對于系統性地確定和監測商業(yè)環(huán)境有新的規定，第4.2章相關(guān)方的需求和期望中介紹了可能（潛在）影響管理體系實(shí)現預期結果能力的因素的識別和理解需求。

強調領(lǐng)導作用和管理承諾：第5.1章目前包含了積極參與和對管理體系的有效性承擔責任的新需求。

風(fēng)險管理：第6.1章要求公司決定、考慮并在必要時(shí)采取行動(dòng)，以解決可能影響（無(wú)論正面還是**影響）管理體系實(shí)現其預期結果的能力的任何風(fēng)險。

側重于目標驅動(dòng)的改進(jìn)：這些變動(dòng)包含在第6.2章以及第9.1章的績(jì)效評估中。

與溝通相關(guān)的延伸要求：目前第7.4章對溝通“機制”有了更多規定，包括決定溝通的內容、時(shí)間和方式。

對食品安全文件的要求放寬：該變動(dòng)包含在第 7.5章中，仍然要求有文件化信息。必須對文件化信息加以控制，確保其受到充分保護（ref.7.5.3）。**了對文件化程序的明確要求。

其他針對ISO 22000和食品安全管理的變動(dòng):

PDCA循環(huán): 標準明確了策劃——實(shí)施——檢查——處置（PDCA）循環(huán)，采用兩套并行的獨立循環(huán)：一套涵蓋了管理體系，另一套涵蓋了HACCP原則。

當前范圍特別包含了動(dòng)物食品: 動(dòng)物食品，不用于生產(chǎn)供人類(lèi)消費的食品。飼料僅用于喂養提供食品的動(dòng)物。

一些定義發(fā)生重大變動(dòng): “傷害”被“**健康影響”取代，以確保與食品安全危害定義的一致性。用“保障”一詞強調了消費者與食品產(chǎn)品之間的關(guān)系基于食品安全保障。

溝通食品安全方針——第5.2.2章: 對管理提出了明確要求，便于員工理解食品安全方針。

食品安全管理體系目標: 第6.2.1章中規定了設立食品安全管理體系的目標，包括諸如“符合客戶(hù)要求”、“予以監視”和“得到驗證”等項目。

控制外部提供的過(guò)程、產(chǎn)品或服務(wù)——第7.1.6章: 本條款介紹了產(chǎn)品、過(guò)程和服務(wù)（包括外程）供應商的控制要求，確保就相關(guān)要求開(kāi)展充分溝通，以滿(mǎn)足食品安全管理體系的要求。

與ISO 22000:2005相比，ISO 22000:2018在涉及HACCP系統方面也有一些關(guān)鍵變動(dòng)。

ISO22000：2018標準基礎法規

辦理依據

ISO22000：2018標準(官方)

認證項目實(shí)施輔導服務(wù)

ISO22000標準培訓

模底檢查

體系文件編制與審核

檢查

認證現場(chǎng)陪審

不符合項改善

后期系統維持等相關(guān)服務(wù)