一、 法律法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)我國頒布實(shí)施了三十多項(xiàng)食品接觸材料和制品的相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和方法標(biāo)準(zhǔn)，其內(nèi)容涵蓋塑料、食品級(jí)涂料、金屬制品、陶瓷、搪瓷、玻璃、紙等材質(zhì)制品。
 二、 檢測(cè)項(xiàng)目我國食品接觸材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢測(cè)項(xiàng)目，總體來講，一般包括以下幾類項(xiàng)目：1） 不同食品模擬液中的蒸發(fā)殘?jiān)?） 高錳酸鉀消耗量3） 重金屬（以鉛計(jì)）4） 脫色試驗(yàn)5） 重金屬的溶出試驗(yàn)：如鉛、鎘、砷、銻、鎳等。
6） 有毒有害單體殘留量：如氯乙烯單體、丙烯腈單體等7） 微生物檢測(cè)序號(hào)材料測(cè)試項(xiàng)目限值法規(guī)1食品用橡膠感官正常GB 4806.1-1994蒸發(fā)殘?jiān)?，mg/L      (高壓鍋密封圈/其他)50/30-/2000-/40500/2000高錳酸鉀消耗量，mg/L40/40鋅，mg/L100/20重金屬，mg/L1.0/1.0殘留丙烯腈，mg/kg11/112橡膠奶嘴GB 4806.2-1994蒸發(fā)殘?jiān)?，mg/L301201.03聚乙烯成型品GB 9687-1988蒸發(fā)殘?jiān)琺g/L306010脫色試驗(yàn)陰性陰性4聚乙烯樹脂GB 9691-1988干燥失重，%0.15灼燒殘?jiān)?0.2正己烷提取物，%25聚丙烯GB 9688-198816聚丙烯樹脂GB 9693-19887聚苯乙烯GB 9689-19888聚碳酸酯GB 14942-1994蒸發(fā)殘?jiān)?，mg/L酚，mg/L0.059ABS成型品GB 17326-199815151110AS成型品GB 17327-19985011PET成型品GB 13113-1991銻，mg/L12尼龍成型品GB 16332-1996己內(nèi)酰胺，mg/L13密胺成型品GB 9690-2009蒸發(fā)殘?jiān)?，mg/dm2高錳酸鉀消耗量,mg/dm2甲醛單體遷移量,mg/dm22.5三聚氰胺單體遷移量,mg/dm2重金屬,mg/dm214聚四氟乙烯涂料GB 11678-1989鉻，mg/L0.01氟，mg/L15環(huán)氧酚醛涂料GB 4805-1994游離酚，mg/L0.1游離甲醛，mg/L16鋁制食具GB 11333-89鉛（精鋁/回收鋁），mg/L0.2/5鎘，mg/L0.02砷，mg/L0.0417不銹鋼制品GB 9684-2011鉛，mg/dm2鉻，mg/dm2(馬氏體不測(cè))0.4鎳，mg/dm2鎘，mg/dm20.005砷，mg/dm20.00818搪瓷GB 4804-84鉛，mg/L0.50.7