肉食品檢驗         

肉的種類(lèi)特別多，中國，大伙兒習慣性吃的肉制品是羊牛、生豬肉，雞鵝鴨魚(yú)等產(chǎn)品，是馬肉、五香驢肉、兔子肉等，肉制品是極具食用價(jià)值的食品行業(yè)之一，不單單是含有很多的全票價(jià)蛋白質(zhì)、人體脂肪、糖原、礦物質(zhì)和維他命，并且口味爽口，飽腹感也比較強，可以為人體快速填補能量。肉制品深受大家群體的喜歡。可是，不容置疑，一旦吃到了不符合規定的肉制品，很可能會(huì )致使健康狀況出現情況，肉制品在發(fā)售售賣(mài)以前務(wù)必通過(guò)技術(shù)專(zhuān)業(yè)食品檢測機構的檢驗提供公信力檢測報告才可，肉制品檢驗到哪去？百檢檢驗可信賴(lài)，百檢檢測機構給予下列肉制品測試服務(wù)。         

肉食品檢驗范疇：         

鮮肉食品、凍肉食品、熏煮香腸火腿產(chǎn)品涉及到圣誕節香腸、方香腸、圓香腸、豬里脊肉香腸、香腸、烤香腸、紅腸、茶腸、泥腸、淀粉腸等。         

肉食品檢測項目：         

蛋白質(zhì)、人體脂肪、木薯淀粉、苯并（a）芘、鉛、鎘、鉻、N-二甲基亞硝胺、苯甲醛、山梨酸、生成添加劑（莧菜紅、焦糖色、檸檬黃、誘惑紅、日落黃）、菌數、大腸埃希菌、病菌、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、磷酸鹽、總汞、氯霉素。

肉類(lèi)食品食品檢測標準：         

GB/T 5009.44 肉與肉制品衛生管理制度的分析方法         

GB/T 5009.123 食品行業(yè)中鉻的**測量         

GB/T 9695.1 肉與肉制品 分散體脂率**測量。         

GB/T 9695.6 肉與肉制品 檸檬黃添加劑**測量。         

GB/T 9695.11 肉與肉制品 氮含量**測量。         

GB/T 9695.14 肉制品 淀粉含量**測量。         

GB/T 20711 熏煮香腸         

GB/T 20712 香腸         

GB/T 23495 食品行業(yè)中苯甲醛、山梨酸和糖精鈉的**測量 液相色譜法         

GB 29921 食品質(zhì)量技術(shù)標準 食品行業(yè)中病菌限定         

SN/T 1743食品行業(yè)中誘惑紅、酸性紅、檸檬黃、日落黃的含量檢測 液相色譜法         

SN/T 1924 進(jìn)出口貿易小動(dòng)物源食品行業(yè)中克倫特羅、萊克多巴胺、丁胺醇和特布他林殘余量的**測量 液相色譜儀-質(zhì)譜分析/質(zhì)譜         SB/T 10279熏煮香腸         

SB/T 10280 熏煮香腸         

SB/T 10381 真空泵塑料軟包裝鹵肉制品         

SB/T 10923 肉及肉制品中小動(dòng)物源性成分的**測量 即時(shí)瑩光PCR法         

NY/T 1666 肉制品中苯并[a]芘的**測量 液相色譜法