隨著(zhù)人民物質(zhì)生活水平的提高和社會(huì )交往的需要，其廚房設備也越來(lái)越現代化、智能化，廚房油煙機應運而生，

但廚房及排油煙管道引發(fā)的火災卻時(shí)有發(fā)生。

抽油煙機長(cháng)期沒(méi)有清洗，聚集了很多油漬，在炒菜的時(shí)候被引燃發(fā)生了火災。

油煙機使用時(shí)間一長(cháng)，就會(huì )使導油翅片和芒刺電暈板油膩加油，大量的油垢堆積，造成管道塞。儲油槽油污過(guò)多積於會(huì )堵塞凈化器出油孔，逐漸往外溢出滲透，導致凈化器產(chǎn)生漏油現象。更為嚴重會(huì )發(fā)生火災，造成大量的經(jīng)濟損失如人員傷害，定期進(jìn)行油煙管道清洗，不但可以給人帶來(lái)健康的飲食環(huán)境也可避免不必要的火災。

1、抽風(fēng)機葉輪結構：抽風(fēng)機葉輪由上百片葉槽組成，積油太多，堵塞葉槽，降低了其抽風(fēng)效果，影響風(fēng)機的正常運轉;

2、油煙管道內積油太多時(shí)，煙管容積變小，影響抽風(fēng)效果。

抽油煙常年不清洗，導致整個(gè)系統的腐蝕，更換該系統耗資巨大。

定期清洗油煙機非常有必要，也大部分家庭通常只保持廚房衛生作表面清洗，長(cháng)年以往忽略火災隱患，一旦廚房做飯，猛火炒菜，如果火苗或火星過(guò)多或者油鍋著(zhù)火，火頭火星被排煙設備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩，導油板以及管道油膩引發(fā)火災。

不定期清洗、維護，不正確安裝引發(fā)的電起火火災。車(chē)家防火安全管理規定，單位油煙管道的清洗，每季度不應少于一次。餐飲經(jīng)營(yíng)單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次。