餐飲公司轉讓需要進(jìn)行的變更包括以下幾項：

1. 公司名稱(chēng)：變更公司名稱(chēng)，確保新的名稱(chēng)與原有公司名稱(chēng)匹配，確保手續的順利完成。
2. 注冊地址：在變更公司地址時(shí)，要符合所在地區的相關(guān)規定，選擇新的注冊地址，并確保能正常接收新地址的法律文件。
3. 股東：在變更股東信息時(shí)，需要確認所有簽字、蓋章均已完成，確保股東變更的合法性。
4. 法定代表人：在變更法定代表人時(shí)，需要確認所有簽字、蓋章均已完成，確保變更過(guò)程的順利進(jìn)行。
5. 注冊資本：如果注冊資本已經(jīng)沒(méi)有限制，就可以進(jìn)行轉讓公司手續的辦理。如果公司的注冊資本需要和注冊資金保持一致，就需要重新驗資。
6. 類(lèi)型變更：根據自身實(shí)際情況，變更公司類(lèi)型為個(gè)體工商戶(hù)或一人有限責任公司等。

還需要注意以下事項：

1. 確保公司沒(méi)有未完結的合同、訴訟或糾紛，因為這些可能會(huì )對轉讓過(guò)程產(chǎn)生影響。
2. 在轉讓過(guò)程中，所有涉及的文件和協(xié)議都應由專(zhuān)業(yè)律師審查，以確保所有條款都符合法律規定。
3. 在轉讓過(guò)程中，應當明確目標公司的資產(chǎn)和負債情況，以及任何可能影響未來(lái)運營(yíng)的因素。
4. 在變更完成后，需要向工商行政管理部門(mén)提交相關(guān)資料進(jìn)行備案。

請注意，具體的操作還需要參考所在地的相關(guān)規定。因為不同地區可能會(huì )有不同的要求，建議在操作前咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士的意見(jiàn)。