素雞是一種漢族豆制食品 ，廣泛分布中國中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風(fēng)味獨特，以豆腐皮(千張，非油皮)作主料，卷成圓棍形，捆緊煮熟，切片過(guò)油，加調料炒制而成的佳肴。也可做成魚(yú)形、蝦形等其他形狀。

相關(guān)歷史

據說(shuō)，古時(shí)這個(gè)菜初出現時(shí)，既不是這個(gè)形狀，又不叫這個(gè)名稱(chēng)。后來(lái)被人賞識，頭角嶄露，到菜館酒家賞味的越來(lái)越多。一次，有個(gè)英雄豪杰進(jìn)店專(zhuān)點(diǎn)這個(gè)菜下酒。不巧豆腐皮原料剛剛用光。

這個(gè)人大有不達目的決不罷休之勢，聽(tīng)說(shuō)原料在四鄉定制，返身出店躍馬揮鞭，自己去把豆腐皮取來(lái)了。廚師為他這樣鐘愛(ài)此菜所感，為他更加精心烹制，并特意把菜形做成馬鈴狀，來(lái)紀念他愛(ài)菜心切、馳馬取料這件事。于是，后人才稱(chēng)此菜為"炸響鈴"。

全自動(dòng)素雞機優(yōu)勢特點(diǎn):

1.可采用變速的電機進(jìn)行連續工作:

2.產(chǎn)品成型好，產(chǎn)量高，質(zhì)量穩定:

3.本機結構合理，使用壽命長(cháng)，維修方便:

4.壓力均勻恒定，極大節約勞動(dòng)力:

5.本機采用不銹鋼材質(zhì)制作，不銹鋼采用鏡面或者亞光處理:

6.噪音低，便于清洗。

響鈴卷機生產(chǎn)廠(chǎng)家的服務(wù)承諾：

1、根據客戶(hù)需要，為您提供優(yōu)質(zhì)設計方案，資訊指導購買(mǎi)產(chǎn)品；

2、安裝、調試、確保設備正常運轉；

3、出廠(chǎng)的產(chǎn)品達到優(yōu)質(zhì)、可靠；

4、產(chǎn)品在用戶(hù)使用過(guò)程中，發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題，在接到用戶(hù)通知后24小時(shí)內做出答復，或派出服務(wù)人員進(jìn)行處理；

5、各種產(chǎn)品，嚴格實(shí)行用戶(hù)監造和廠(chǎng)內驗收制度；

6、企業(yè)對出廠(chǎng)的產(chǎn)品，整機保修1年，終身為您提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；回訪(fǎng)，跟蹤服務(wù)，讓您使用更加舒心；

7、保證提供維修備件，并按用戶(hù)要求做好維修服務(wù)。