連續不斷的食品質(zhì)量安全事故不僅影響人們的健康，使許多食品企業(yè)失去消費者的信任，企業(yè)效益持續下降，一些涉案嚴重的企業(yè)甚至被市場(chǎng)拋棄，引起了全社會(huì )的廣泛關(guān)注。如何更好地規范食品質(zhì)量安全管理，做好食品生產(chǎn)全過(guò)程的可追溯性管理，已成為困擾企業(yè)生存和發(fā)展的重大問(wèn)題。

食品行業(yè)安全管理現狀

食品質(zhì)量安全問(wèn)題的接連發(fā)生離不開(kāi)標準化管理食品安全管理。目前，我國食品質(zhì)量安全監管主要面臨下列問(wèn)題：

1、企業(yè)智能化管理基礎設施薄弱：許多食品企業(yè)意識到電子化管理轉型升級的重要性，但在真正實(shí)施和推進(jìn)轉型方面仍稍顯緩慢和落后。許多食品車(chē)間的運營(yíng)模式仍以傳統的手工模式為主，很少有企業(yè)真正實(shí)現食品安全追溯解決方案在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的布局

2、員工整體素質(zhì)有待提高：由于國家食品安全監管體系尚未完善，員工經(jīng)常借助監管盲點(diǎn)非法使用食品添加劑

3、企業(yè)電子化管理的基礎設施薄弱：許多食品企業(yè)意識到了智能化管理轉型升級的重要性，但在真正實(shí)施和推進(jìn)轉型方面仍稍顯緩慢和落后。許多食品車(chē)間的運營(yíng)模式仍以傳統的手工模式為主，很少有企業(yè)真正實(shí)現食品安全追溯解決方案在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的布局

4、員工的整體素質(zhì)仍有待提高：由于國家食品安全監管體系尚未完善，員工通過(guò)監管盲點(diǎn)非法使用食品添加劑的現象屢見(jiàn)不鮮。提高消費者對質(zhì)量的需求：隨著(zhù)市場(chǎng)競爭的日益激烈，許多食品企業(yè)都加入了數字化升級改造的大軍。隨著(zhù)生活水平的提高，消費者對食品質(zhì)量的提高有了更高的要求，企業(yè)的信息管理也需要隨著(zhù)需求而改變

食品安全可追溯性解決方案概述

食品安全可追溯性解決方案為食品全生命周期可追溯性過(guò)程的數字化管理提供了整體解決方案。通過(guò)將數據庫技術(shù)、條形碼技術(shù)、RFID射頻技術(shù)和數據傳輸等先進(jìn)電子技術(shù)引入食品加工、儲存、銷(xiāo)售和運輸，消費者可以“看到”食品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，實(shí)現食品跟蹤和安全監控管理功能，確保向社會(huì )提供高質(zhì)量的安全產(chǎn)品。消費者可以通過(guò)輕輕掃描可追溯性標簽，快速獲取食品的相關(guān)簡(jiǎn)歷信息，包括生產(chǎn)日期、配送企業(yè)、加工企業(yè)等。，讓他們了解食品的根源，更放心地購買(mǎi)。

再互動(dòng)一物一碼食品安全追溯解決方案

依托現代信息技術(shù)，借助一系列嵌入數字技術(shù)的智能終端產(chǎn)品，食品安全追溯解決方案規范了數據記錄、存儲，上傳和傳輸食品生產(chǎn)、加工、流通、消費四個(gè)主要環(huán)節，實(shí)現食品生產(chǎn)過(guò)程的全方位監管和數據溯源，確保食品安全。

1、食品安全溯源解決方案包括多種數字設備，擴展性強，操作靈活，可覆蓋多個(gè)場(chǎng)景。它可以為不同場(chǎng)景定制個(gè)性化的食品追溯解決方案，更方便、更省心

2、食品的來(lái)源是明確的。企業(yè)可以進(jìn)行更方便的監督檢查，以確保高質(zhì)量的生產(chǎn)。

3、企業(yè)在一物一碼的基礎之上打擊假冒偽劣產(chǎn)品，有利于凈化市場(chǎng)，維護消費者利益和品牌利益。

4、一物一碼有利于企業(yè)對產(chǎn)品批次和庫存周期的管理，減少積壓和損失.

5、一物一碼的可追溯性方法使食品供應鏈和銷(xiāo)售路徑清晰。一旦發(fā)生安全事故，您可以通過(guò)掃描跟蹤一物一碼快速找到責任人，并加快問(wèn)題產(chǎn)品的處理過(guò)程。