八八原漿淡麗高粱酒42度700ml窖藏

容量：700毫升

酒度：42%

主要原料：高粱、小麥

保存期限：無限期

產(chǎn)品種類：白酒

類型：清香型

產(chǎn)地：臺灣馬祖

單位：箱（6盒）

儲藏方法：干燥、密封

八八坑道成為馬祖酒廠窖藏老酒和高梁酒的佳場所，這里的酒也被命名為“八八坑道”。在臺灣、在福建、廣東等東南沿海地區(qū)，以八八坑道為代表的馬祖老酒度也很高。由于常年在坑道內(nèi)進行緩慢熟成，淬煉出醇化佳釀，酒質(zhì)香醇帶甘，窖香味十足，堪稱酒中珍品。

在釀酒過程中，先對原料單獨清蒸，對輔料單獨清蒸，清發(fā)酵，清蒸流酒，“清”字當(dāng)頭，一“清”到底，頭為純糧發(fā)酵，二為純醅發(fā)酵，三四為純糟發(fā)酵的四次操作。核心工藝全部是手工操作，傳承經(jīng)典，匠心釀造。2009年，“純糧固態(tài)四次清”釀造工藝被認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2021年6月被認(rèn)定為級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

世華公司自從1999年創(chuàng)立“八八坑道”品牌，陸續(xù)生產(chǎn)具有不同“窖藏”特色的高粱酒；因講究窖藏陳放的過程，高粱酒口感風(fēng)格特色，酒體醇和均勻，不辛辣好落喉，一入口就回甘，與大部分市面上的高粱酒普遍辛辣不同。