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學(xué)習(xí)鹵肉飯技術(shù) 鹵肉飯配方培訓(xùn)

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發(fā)布時(shí)間: 2023-12-16 13:06
最后更新: 2023-12-16 13:06
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學(xué)習(xí)鹵肉飯技術(shù) 鹵肉飯配方培訓(xùn)


      鹵肉飯是一種食物,制作原料有大米、五花肉、干蔥頭、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是臺(tái)灣地區(qū)常見(jiàn)的,也是經(jīng)典的小吃。鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁,它們是制作的關(guān)鍵部分。鹵肉飯?jiān)谂_(tái)南、臺(tái)中、臺(tái)北的制作方法和特點(diǎn)均有差異。臺(tái)灣的飯食小吃花樣繁多,要說(shuō)其中較為的,當(dāng)推鹵肉飯。鹵肉飯,又被稱為魯肉飯,臺(tái)灣小吃之一。


   

鹵肉飯培訓(xùn)內(nèi)容:

主菜:臺(tái)灣鹵肉飯、鮮肉鹵汁飯、五香雞腿鹵汁飯、鴨腿鹵汁飯、排骨鹵汁飯、牛肚鹵汁飯、雙拼鹵汁飯、脆骨鹵汁飯、豬手鹵汁飯、富貴蹄膀鹵汁飯等(可根據(jù)要求教授菜品)

配菜:鹵雞蛋、酸辣土豆絲、五香蘿卜丁、清炒時(shí)蔬

送湯:紫菜蝦湯、冬瓜龍骨湯

 

  臺(tái)灣的飯食小吃花樣繁多,要說(shuō)其中為的,當(dāng)推鹵肉飯。據(jù)稱,風(fēng)味獨(dú)特的鹵肉飯,全世界只有臺(tái)灣人會(huì)做。鹵肉飯,又被稱為魯肉飯,臺(tái)灣名小吃之一。港式鹵味飯,也屬于經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)美食,今幾年通過(guò)形式和器具的包裝,現(xiàn)在變得即傳統(tǒng)又時(shí)尚,深受喜愛(ài)。長(zhǎng)沙曾食坊鹵肉飯培訓(xùn)獨(dú)具特色,讓您做出客戶百吃不厭的好產(chǎn)品!


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