課程安排

1. 講述臺灣鹵肉飯的市場(chǎng)氛圍及未來(lái)市場(chǎng)前景。

2. 講述制作臺灣鹵肉飯的各種工具和使用方法。

3. 細心傳授臺灣鹵肉飯所用食材的處理方法和技巧。

4. 細心傳授臺灣鹵肉飯每一個(gè)步驟流程，火候的講究，調味品的用量。

5. 設備采購渠道指導，原材料挑選及采購渠道指導

學(xué)習時(shí)間

考慮到每個(gè)人的接受能力不一樣，我們不限制學(xué)員的學(xué)習時(shí)間，按照以往的培訓的經(jīng)驗，就算您從來(lái)沒(méi)有做過(guò)菜、沒(méi)下過(guò)廚房，我們也能教會(huì )您，小吃技術(shù)、早點(diǎn)技術(shù)、面點(diǎn)技術(shù)學(xué)習又不是什么高難度的技術(shù)，一般3-4天左右就可以學(xué)會(huì )。

紅星鵬飛項目品種：早餐早點(diǎn)、夜宵夜市、休閑美食、特色小吃、甜品奶茶、快餐炒菜、西點(diǎn)蛋糕等

1.早餐早點(diǎn)類(lèi)：德園包子、米粉、餃子、餛飩、鍋貼、生煎、醬香餅、千層餅、雞蛋灌餅、皇中皇餅等

2.特色小吃類(lèi)：臭豆腐、糖油粑粑、麻辣燙、酸辣粉、涼皮涼面、缽缽雞、章魚(yú)小丸子、重慶小面、、脆皮玉米、鐵板魷魚(yú)、油炸系列、冒菜、絕味鴨脖、轟炸大魷魚(yú)、甘梅地瓜、砂鍋土豆粉、老鴨粉絲湯、土耳其烤肉、果木炭烤鴨等

3.休閑飲品：珍珠奶茶、絲襪奶茶、港式燉品、港式甜品、臺式甜品、黃記玉米汁等

4.正餐快餐類(lèi)：湘川菜、瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、特色炒菜等

5.夜宵夜市類(lèi)：烤魚(yú)、燒烤、開(kāi)心花甲、錫紙燒烤、口味蝦、口味嗦螺、鐵板系列、特色炒菜等