1.油條發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

2.油條所用多種原料認(rèn)識及性能；

3.油條的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作；

4.油條各種產(chǎn)品制作流程及技巧；

5.油條制作設(shè)備使用維護(hù)及采購渠道。

6.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購渠道；

7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

示范課：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

實(shí)操課：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。