鐵板魷魚培訓班 鐵板魷魚技術教學

   鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，撒上特制醬做成鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。長沙曾食坊培訓的鐵板魷魚是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達百分之九十八以上,收入十分可觀. 怎么做好吃的魷魚 所用的原料都是先經過幾十種調料,中藥材浸泡,經鐵板烤制而成.

【培訓內容】

1、講解鐵板魷魚基本常識以及設備器皿的使用

2、鐵板魷魚必備的原材料，配料的選擇，采購

3、畜肉類，禽肉類的腌制和加工處理，包括鐵板魷魚培訓的選擇，切花技術

4、蔬菜類，菜串的制作

5、鐵板魷魚飯技術

6、調味醬的配比與調制

7、鐵板魷魚培訓的操作方法與技巧

8、各種醬料的識別和運用并復習制作技術

【教學過程】

在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格

需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習

我們的目標是以短的時間幫助更多想學人士，讓您提高個人技能和減少門店的摸索時間，讓您快速掌握技術，快速提升技術，快速倍增業(yè)績!無論您是否有基礎，是否有錢；無論您是在業(yè)人員、創(chuàng)業(yè)者、還是小老板要成功就要懂得借力使力！你所遇到的任何問題，在這個世界上一定已經有人通過多年的實戰(zhàn)經驗，研究出了解決問題的方法。你需要做的就是找到那些成功的方法。