標準化、人性化的冷鏈食品運輸箱設計不僅能節省包裝成本，加速貨物的流通，還能提高顧客滿(mǎn)意度。設計方案主要從以下這幾方面考慮。

（1）在運輸箱內安裝嵌入式溫度計。可以隨時(shí)查看箱內溫度，防止因溫度過(guò)高或過(guò)低導致貨物變質(zhì)，顧客也可了解箱內溫度情況，提升顧客體驗感。

（2）采用各種造型的擋板。針對不同的產(chǎn)品采用不同形狀大小的擋板進(jìn)行阻隔，防止食品直接接觸引起的交叉污染。擋板還可以起到固定作用從而保護產(chǎn)品不受損壞，避免二次污染。

（3）在箱底放置具有抗菌作用的高吸水墊。其作用是吸收冷鮮食品殘留的液體,維持美觀(guān)整潔的包裝外觀(guān)。自身攜帶的抗菌劑具有防腐保鮮功用，在保持食品質(zhì)量和增強產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力方面具有很大的促進(jìn)作用。

除以上幾點(diǎn)，還應考慮食品終端的交叉污染問(wèn)題。冷鮮食品運輸箱出庫配送至客戶(hù)終端的社區便利店或者是其他門(mén)店進(jìn)行短暫存儲時(shí)，是將食品直接和運輸箱一起存放在門(mén)店代存站的冰柜中，運輸箱的大小規格必須與冰柜的規格尺寸相配套。

考慮到運輸箱的回收，折疊運輸箱折疊后可節約兩倍的空間，空箱回收利用，運輸和倉儲成本大大降低。通過(guò)設計和使用可折疊冷鏈專(zhuān)用運輸箱，既能有效防止冷鏈食品交叉污染，還可以大大降低物流成本。

冷鏈物流涉及生產(chǎn)、運輸、銷(xiāo)售、經(jīng)濟和技術(shù)等問(wèn)題，是一項比較繁瑣的工程。這就造成了冷鏈物流的質(zhì)量體系是多層次的、相互作用的結果，基于HACCP的冷鏈物流質(zhì)量控制不宜孤立地應用，而應建立在良好的生產(chǎn)和流通規范基礎之上，才能有效地實(shí)施。

HACCP是一個(gè)動(dòng)態(tài)的不斷反饋的系統，其危害因素和措施也會(huì )不斷變化，相關(guān)的質(zhì)量控制也是一個(gè)動(dòng)態(tài)的不斷循環(huán)過(guò)程。研究設計保溫性能好、箱內溫度直觀(guān)顯示、運輸操作方便、結構靈活、安全無(wú)毒無(wú)腐蝕、密閉性好的冷鏈折疊運輸箱，可大限度預防交叉污染，保證冷鏈食品質(zhì)量。